Wine Solutions

Ein Sommelier ist für uns eine Person mit einer Leidenschaft, einer echten Hingabe zu Wein. Jemand, der das Handwerk versteht und seine Wertschätzung in jede seiner Handlungen legt. Von der individuellen Auswahl der richtigen Gewächse über den persönlichen Austausch mit allen, die sich für Wein interessieren, bis hin zum smarten Investment in rare Spitzenweine. Das ist Vinuxx und das sind wir.

Marian Henß

Wein in besten Händen:
Ihr starker Partner in Sachen Wein

Weinbau und Weinherstellung haben in vielen Regionen der Welt eine lange Tradition, die oft über Jahrhunderte gepflegt wurde. Diese Traditionen haben nicht nur die Art und Weise beeinflusst, wie Wein hergestellt wird, sondern auch die Kultur und die Lebensweise der Menschen in diesen Regionen. Ein gutes Glas Wein ist viel mehr als nur ein Getränk. Es gibt Einblick in die kulturelle Vielfalt unserer Welt und bringt Menschen zusammen.

Jeder Wein hat eine eigene Persönlichkeit, die durch Boden, Klima und Rebsorte sowie den Einfluss der mitwirkenden Menschen geprägt wird. Egal, ob fruchtig, floral oder kräftig. Der Winzer ist nicht nur Landwirt, sondern auch Dolmetscher, der sein Terroir über den Charakter seines Weines transportiert und ihm eine unverwechselbare Note verleiht.

Und nicht zuletzt ist Wein ein Genussmittel. Ein gutes Glas Wein kann ein Gericht um eine Dimension erweitern und es auf eine neue Ebene heben. Regionale Kulinarik ist engmaschig mit dem Kulturgut Wein verbunden. Wie ein Puzzle fügen sich der Geschmack von Käse oder anderen Lebensmitteln mit dem des Weins zusammen. Leichte Weißweine aus Kampanien zu Mozzarella und Burrata. Karge Weißweine zu Austern und Seafood an der Küste und würzige, saftige Rotweine zu rustikaler Küchenkultur.

Wein kann ein besonderes Erlebnis sein und uns mit anderen Menschen verbinden. Für uns ist Wein ein Gefühl, eine Leidenschaft, eine Lebenseinstellung, die uns mit denen verbindet, die ähnlich empfinden.

Wein ist....
...für uns ein Gefühl, eine Leidenschaft und eine Einstellung zum Leben, die uns mit denen verbindet, die gleich empfinden. Marian Henß

Unsere Referenzen

Nils Henkel
Sternekoch und Autor
Der richtige Wein kann die Aromen und Texturen eines Gerichts hervorheben und ideal ergänzen. Sommeliers können mit dem perfekten Paring ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis ermöglichen. Marian Henß ist ein so ein Sommelier, der ein absolutes Gespür für perfekte Kombinationen hat und weiß worauf es bei einem guten Wein ankommt. Er hat einen umfassenden Überblick über den Markt und kennt oft die kleinen oder großen Entdeckungen in der Weinwelt früher als andere.
Carolin Spanier-Gillot
Avantgarde Winzerpaar
Die besten Restaurants der Welt legen großen Wert auf eine sorgfältig kuratierte Weinkarte, die das kulinarische Erlebnis für die Gäste abrundet. Das Thema Reife wird dabei essenziell. Viele Betriebe haben ihren Weinkeller aus Kosten- und Platzgründen abgeschafft. Wir als Inhaber von zwei der besten Weingüter Deutschlands, Battenfeld Spanier & Kühling-Gillot – schaffen genau diesen Rahmen durch unseren Reifekeller. Unseren Weinen Jahre der Ruhe auf unserem Weingut zu gönnen, den Weingenuss zu entschleunigen und nach dem Fokus auf die Lagen-Provenienz wieder Zeit und Reife erlebbar zu machen, ist unsere Vision. Wir begrüßen den Ansatz von Marian Henß sehr, eine ähnliche Dienstleistung anzubieten.
Christian Rach
TV-Koch
Wein ist Genuss, Leidenschaft, Spaß und Entspannung. Wein ist Erfahrung, Neugierde, Theorie und Praxis. Und all das, verkörpert VINUXX. Sie sind Neuling und neugierig, Sie sind geübt und erfahren, Sie wollen investieren und trotzdem genießen? VINUXX ist die neue Plattform für all Ihr Interesse rund um die Magie großer Weine.
Nicolas Spanier
Sommelier
Die Leidenschaft für Wein hat zu einer weltweiten Gemeinschaft von Weinliebhabern und Experten geführt. Wein ist ein Symbol für Kultur und Gesellschaft. Vinuxx bietet nun eine Plattform, um sich mit anderen Weinliebhabern auszutauschen.
Caroline Diel
Renommierte Winzerin
Perfekt gereifte Weine entwickeln unerahnte Dimensionen und Emotionen. Diese besonderen Raritäten mit Genießern zu teilen muss zelebriert werden.
Christian Eckhardt
Sternekoch
Genuss ist eine Kunst für sich. Dieses Zitat hat Marian Henß geprägt. Umsichtig, kundenorientiert und immer auf der Suche nach den besten Tropfen. Ich durfte ihn so kennenlernen und schätze sein Gespür für guten Geschmack. Er genießt mein volles Vertrauen rund um das Thema Wein. Und die wahre Symbiose entsteht eben in der Kombination aus hervorragenden Weinen und großer Küche.
Nach oben